Lyxig kall sallad

IMG_0090, originally uploaded by onasut.

Den här salladen skapade avundsjuka blickar från kollegorna när jag hade den som matlåda dagen efter att vi ätit den till middag.

Vi hämtade inspiration från ett befintligt recept. Vår sallad innehåller lufttorkad skinka, avocado, krispig sallad, honungsmelon, fetaost, rödlök, vita bönor och pinjenötter. Till det en vinägrett med balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.

Enkelt, snabblagat, nyttigt och jättegott!

Grön paj med feta

Paj, originally uploaded by onasut.

Pajskalet fylls med broccoli, gröna oliver och fetaost. Broccolin behöver inte kokas i förväg utan får lagom tuggmotstånd då pajen tillagas i ugnen.

Fyllningen täcks med en äggstanning som utöver ägg består av keso. Toppa med tomat och grädda i ugnen. Servera med färska grönsaker.