h1

Pastagratäng och sesamchilimorötter

oktober 25, 2010

Pastagratäng och sesamchilimorötter, originally uploaded by onasut.

Inspirationen till sesamchilimorötterna kom sig av att vi fick morötter i en grönsakslåda och i stora drag lagade vi till det enligt deras recept Morötter med chili och sesamolja.

Ungefärliga proportioner. Till en påse morötter blir det lagom med en chili och ungefär 2 matskedar sesamolja.

Skär morötterna i stavar och mjuka upp dem genom att koka dem hastigt. Finhacka chili, rör ner den i sesamolja och tillsätt salt och peppar. Vänd ner morötterna och låt dra i några minuter.

 

När vi lagade pastagratängen utgick vi ifrån receptet Pasta med köttfärs och oliver som återfinns i Kokbok för kära (ISBN: 978-91-85465-56-9).

Gör köttfärssås efter eget tycke. Blanda gärna i grönsaker. Vi hade riven morot och paprika. Svamp är nästan obligatoriskt.

Rör ihop skivade svarta oliver, vitlök, riven ost och crème fraîche.

Blanda pasta och köttfärssås i ugnssäker form. Toppa med olivröran. Grädda i ugn i 225 grader tills den får fin färg.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: