h1

Baconlindad kyckling och omelett med ädelostsås

december 8, 2008

Grape, originally uploaded by foobazar.

Inspirerad av vår egen kära hönsmamma gjorde jag en rätt baserat på ägg och kycklingbröst. På mer än ett sätt är det här en icketrivial rätt så om man själv tillagar den så gör arbetsinsatsen att det smakar lite extra gott. Inget komplicerat men vissa moment är lite omständiga.

Omeletten förbereds genom att hacka gul lök och vitlök, skära soltorkad tomat i bitar och blanda samman med lagom mängd ägg i en bunke. Snåla in med de gröna kryddorna. Färdigt paket med provencaliska kryddor fungerar utmärkt. När det är dags häll äggröran i stekpanna och låt den få färg. Dock inte nödvändigtvis så mycket färg som min råkade få.

Stek på kyclingen så att den får lite färg. Därefter linda på baconet och stek klart. Jag valde att servera med pasta, babyspenat och utskurna klyftor av grape och en ädelostsås. Grapefrukten må stå för en icke oansenlig del av tidsåtgången men dess syrliga smak och färg ger rätten det där lilla extra.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: