Pastagratäng och sesamchilimorötter, originally uploaded by onasut.
Inspirationen till sesamchilimorötterna kom sig av att vi fick morötter i en grönsakslåda och i stora drag lagade vi till det enligt deras recept Morötter med chili och sesamolja.
Ungefärliga proportioner. Till en påse morötter blir det lagom med en chili och ungefär 2 matskedar sesamolja.
Skär morötterna i stavar och mjuka upp dem genom att koka dem hastigt. Finhacka chili, rör ner den i sesamolja och tillsätt salt och peppar. Vänd ner morötterna och låt dra i några minuter.
När vi lagade pastagratängen utgick vi ifrån receptet Pasta med köttfärs och oliver som återfinns i Kokbok för kära (ISBN: 978-91-85465-56-9).
Gör köttfärssås efter eget tycke. Blanda gärna i grönsaker. Vi hade riven morot och paprika. Svamp är nästan obligatoriskt.
Rör ihop skivade svarta oliver, vitlök, riven ost och crème fraîche.
Blanda pasta och köttfärssås i ugnssäker form. Toppa med olivröran. Grädda i ugn i 225 grader tills den får fin färg.
