Den här salladen skapade avundsjuka blickar från kollegorna när jag hade den som matlåda dagen efter att vi ätit den till middag.
Vi hämtade inspiration från ett befintligt recept. Vår sallad innehåller lufttorkad skinka, avocado, krispig sallad, honungsmelon, fetaost, rödlök, vita bönor och pinjenötter. Till det en vinägrett med balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.
Enkelt, snabblagat, nyttigt och jättegott!
Fikon med gorgonzola omsvepta med parmaskinka, originally uploaded by onasut.
En lättlagad förrätt som känns väldigt lyxig. Den bjuder på en härlig blandning av smaker.
Utmaningen med ingredienserna är nog främst att hitta fina färska fikon. Även om gorgonzola, lufttorkad skinka och pinjenötter kanske inte är något man har hemma till vardags så bör samtliga återfinnas i en välsorterad livsmedelsbutik.
Förbered genom att rosta pinjenötterna. Låt skapelsen gratinera i ugn. Ringla över honung och vit balsamvinäger. Strö över nötterna.
Pizza med inspiration från medelhavet, originally uploaded by onasut.
Efter mycket övning på pizzabakning och experimenterande med focaccia kan vi rekommendera att strunta i bakplåtspapper och istället smörja plåten med olivolja. Det ger degen förutsättningarna att förvandlas till en väldigt god pizzabotten.
Till en fredagspizza behövs en god tomatsås kryddad med vitlök, basilika, salt och peppar. Rikligt med färska champinionskivor. Toppa med riven mozzarella och oregano innan gräddning. Först när den kommer ut ur ugnen har man på ruccola, lufttorkad skinka och tomatskivor.
|
