Grillad lax, originally uploaded by onasut.
Om man lagar en maträtt flera gånger brukar sällan den första och den senaste måltiden vara identiska. Man gör nya lärdomar, utvecklar, ändrar och förfinar maträtten. När jag hade familjen på besök kom frukostsnacket in på matlagning och jag tog upp en lärdom jag gjort. Efter att ha insett hur mycket bättre det är att tina i varmvattenbad ifrågasatte jag varför man envisats att försöka tina saker i mikrovågsugn under så många år. Mamma tog vid och tyckte det var väldigt roligt att höra mig säga så för det var just varmvattenbad som mormor alltid använde.
Laxfilé lätt kryddad med salt, peppar, citron och olivolja och därefter tillagad i bordsgrill.
Potatishalvor kryddade med salt, peppar, någon torkad grön krydda och hackad vitlök. De ugnsstektes. Tänk på att alltid lägga snittet så att bitarna blir så tunna som möjligt!
Serverades med stekt halloumi och en sallad med vinegrett. Mycket bra komplement och med dem hade en sås varit överflödig.
