Hoki masala, originally uploaded by onasut.
Fiskgryta med inspiration från Indien. Utöver hoki alternativt annan fisk innehåller grytan tomat och röd lök. Kryddningen bestod i hela spiskumminfrön, färsk riven ingefära, röd chili, vitlök, gurkmeja, koriander och salt.
Serveras gärna med Naanbröd.
Hokiklubba, originally uploaded by onasut.
När man serverar hemmagjorda fiskpinnar av hokifilé till någon med barnasinne kan man med fördel kalla dem för hokipinnar. Jag undviker att ge mig ut på hal is och överlåter åt någon med mer fantasi att linda in en puck i sammanhanget.
Hokipinnarna serverades med kokt potatis och en syrlig tomatsalsa innehållande grovhackade tomater, lök, blad från färsk basilika och citronskivor.
Det jag gillar med bilden är att man ser hur maten ryker.
|
