Ugnsstekta potatishalvor och helstekt fläskfilé med mozzarella

Äntligen helg!, originally uploaded by foobazar.

Efterlängtad helgmat. Oklart vad jag hade längtat mest efter. Var det mozzarellan? Var det fläskfilén, färskpotatisen eller kan det ha varit ett glas rött? Istället för att fundera över vilken av dem som bidrog med vad kan man konstatera att helheten var mycket angenäm.

Fläskfilé som helstektes i bordsgrill. Färskpotatis som ugnsstektes i halvor. Skivor av tomat och mozzarella blandades upp med rödlök och babyspenat. Att salladen blänker vackert är olivoljans förtjänst.

Helstekt fläskfilé med ugnstekt potatis

Fullträff, originally uploaded by foobazar.

Practice makes perfekt. Nästan samma mat som föregående post. Ugnsgrönsakerna utgick till förmån för kalla grönsaker och små morötter som smörstektes i bordsgrillen. Anledningen till förändringen var främst att få en jämnare allokering av tid mellan ugn och grill.

Med andra ord. På bilden syns en i bordsgrill helstekt fläskfilé på en bädd av ruccola. Den serveras med ugnsstekt potatis och guacamole samt smörstekta små morötter.

Stekning utan att använda spisen

Guacamole, originally uploaded by foobazar.

Potatis och därefter grönsaker ugnsstektes. Fläskfilén tillagades i bordsgrill på ett sätt som motsvarar att göra den helstekt. Pricken över i till denna underbart välsmakande måltid var guacamolen.

Fantastiskt gott och förvånansvärt enkelt att tillaga, även om man får avsätta ganska mycket tid för ugnen.