Zucciniplättar

Zucciniplättar, originally uploaded by onasut.

Receptet tipsade om att servera med kallrökt lax, det får vi prova en annan gång. http://www.pickipicki.se/2010/08/jo-jag-gillar-faktiskt-fortfarande-zucchini/

Zucchiniplättar
1 zucchini
2,5 dl mjöl
2 dl mjölk
1 dl riven ost (parmesan hade vi)
1 ägg
cayennepeppar
1 vitlöksklyfta
salt, svartpeppar
Pynt:
rom
creme fraiche

Blanda mjöl, mjölk och ägg tillsammans med riven zucchini, riven ost, finhackad chili och finhackad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Stek plättar i lite smör, ett par minuter på varje sida. Pynta plättarna med exempelvis rom och creme fraiche.